The delicious combination of Gratin potatoes and mushrooms

Ingredients of Recipe

Dried mushrooms (porcini kind, mushrooms)                                              150 grams

Potatoes                                                                                                 1,600 grams

Mushrooms Paris                                                                                     250 grams

Butter                                                                                                    40 grams

Shallots                                                                                                 02

 Cream                                                                                                20 ml

 Milk                                                                                                  15 ml

Salt, pepper and nutmeg                                                                as per requirement

How to prepare it ? 

• Set dipping fungi for two hours to rehydrate. Keep the soaking water.

• After it take them and let reduce by half the water and set aside.

• Slice mushrooms, sauté with shallots in butter.

• Peel potatoes and cut into thin slices.

• Arrange them in a baking dish, season with salt and pepper; add the mushrooms and fungi Paris.

• Porter boiling water mushrooms (about 15 to 20 ml). Add milk, cream, nutmeg, salt and pepper.

• Verse on vegetables.

• Metter oven at 190 ° C, for 40 to 45 minutes.